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小编探店 | 阅读数量:13670 | 回复次数:2

试剑江湖 发表于 2018-12-15 17:41 | 阅读全部
开在中山路天虹的烤鱼扛把子
开业三年
凭借一锅千香百味的烤鱼
俘获大批吃货的心

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这家店从不打折
却没有让一条鱼活着逃出这里
而如今三周年店庆

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但凡吃过这家的烤鱼,个中美妙让人回味,而其中的奥秘,只有深入后厨一探究竟...

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重庆豆花烤鱼

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店内Top.1的明星烤鱼绝非浪得虚名,光看卖相已经开始分泌口水。

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用油爆香的干辣椒覆盖了的整条烤鱼,里面做工复杂的秘制辣椒酱奠定了烤鱼美味的基础。动筷子前,服务员会帮你简单处理,扒开辣椒终于一见烤鱼庐山真面目。

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每份烤鱼鱼的种类可以自己勾选,我们选了来自湄公河的凌波鱼,也就是大家熟悉的巴沙鱼,肉厚少刺,肥美鲜嫩。

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烤鱼里的豆花事先经过卤制,再放入鱼锅中,汇聚酱料在你面前继续加热,越煮越入味~


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香嫩软滑的豆花,入口豆香四溢,伴着锅内的香辣鲜美,让人欲罢不能!最重要的是这款烤鱼的专属待遇——豆花可以无!限!!加!


鲜青椒烤鱼

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感受完热情似火的重庆豆花烤鱼,翠绿诱人的鲜青椒烤鱼也不甘示弱,同样拥有一大批吃货粉丝。


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绿油油的青辣椒加上新鲜的重庆花椒,足足堆成了一座小山,独特的麻辣气味,瞬间让人食欲大增。
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不同口感的清江鱼,比起凌波鱼来肉质更为紧致,酥酥的鱼皮也是不能错过的美味。

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夹起一块鱼肉,先能尝到淡淡的鲜花椒清香,接着是青椒的辣味,再是麻感,仿佛坐在飘飘欲仙的云朵上。

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吃到最后,鱼肉越煮越有味,竟而衬托出汤汁的鲜甜,此刻再加上些涮菜,接着大饱口福吧!

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烤鱼自然是无法撼动的主角地位,但是谁不想在一家店品尝到天南地北各色美食,这样的梦想,我在这家烤鱼店得到了满足!


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前菜-独具风味


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金黄的鸡肉撒满了芝麻,整齐的码放在红油之中,真的从没想到我能在南昌吃到如此正宗的成都棒棒鸡。

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棒棒鸡切得大小一致,细嫩肥美的肉、Q弹爽口的皮,一裹红油充分入味,麻辣鲜香席卷口腔,强烈的刺激下还未平静,又忍不住再吃一口。

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传统的老式瓷碗盛着一碗重庆风味的鸡丝凉面,瞬间把你带到重庆老街的小摊上。


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迫不及待一搅拌,才发现底部还有许多配料,清爽劲道的细面条,有麻辣有鲜香,回味还有淡淡的甜,谁吃谁知道!


燚烤串烧-不得不吃

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有烤鱼固然还有烧烤,新鲜的串烤虾,鲜红透亮的色泽就让人没有理由拒绝。

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直接上手,放肆开撸,香脆的外壳、紧致的虾肉,来自大海的鲜甜滋味~

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糖醋排骨吃得多,烤着吃的糖醋排骨这还是第一次见。

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腌制过的排骨经过高温烤制,酥香鲜嫩,酸酸甜甜,口感极佳!

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新鲜到货的大生蚝,一定要尝尝鲜,经典做法蒜蓉碳烤,但每家都有不同的味道。


蒜蓉剁椒在上,粉丝铺垫,白皙而丰腴的大蚝肉充分融合调料,整个入口,一本满足!


小吃主食-刮目相看

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友情提示,这是一碗绝对不能被外表欺骗的酱油拌饭!


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乌黑的外表却有着芝士粘连的内心,加上丰富的猪油渣等配料,一个字:香,此刻只想大口吃饭!



可爱的竹筒里装着的4根造型独特的小春卷,让人有些不忍下口。

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被香气诱惑,随着春卷“咔滋“掰断,内里粘连拔丝,可以看到里面各类蔬菜被切成了细丝包裹其间,健康美味!



南昌大大小小的火锅店,现在基本都能吃到炸酥肉,而真正好吃地道的酥肉却很少吃到。



金黄的酥肉,看得见的整粒花椒,沾上干碟,外酥里嫩,微麻刺激!


舌尖上的味蕾体验



还记得小时候几毛钱一根的搅搅糖,瞬间让人勾起满满的回忆~



边吃边玩,麦芽糖熟悉的甜蜜滋味,乐趣无穷~



还有超多美食,让你每次去都有新尝试!



打破常规,店内舒适独特的用餐环境,告诉你吃顿烤鱼也可以很文艺!



木质的座椅,老式复古的装潢,与俏皮的涂鸦壁画交相辉映,暖黄色的灯光,格调十足,温暖人心~


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变形金刚、老旧的收音机、大块头电视机、蝴蝶牌缝纫机等小摆设,一下子带出80年代的回忆。

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多样的摆件,凌乱又和谐,每一样东西仿佛都在述说着自己的故事,置身其间令人心情平静,全身心享受桌前的美食。


这种机会怎么能错过
还不叫上小伙伴
烤鱼美食约起来
体验 燚 想不到的爽!


鱼 燚

| 地址 |西湖区中山路天虹商场8楼

| 交通 |地铁1号线至八一馆站1号口出

| 电话 |0791-86772677

| 人均 |75元

| 营业时间 |11:00-21:30
超级版主 发表于 2018-12-15 21:23 | 阅读全部
以后去了南昌一定光顾一下 哈哈
武林新贵 发表于 2018-12-27 17:47 | 阅读全部
但凡吃过这家的烤鱼,个中美妙让人回味,而其中的奥秘,只有深入后厨一探究竟...
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